2026
Ditolak
Penelitian Unggulan Universitas
Pengaruh Substitusi Tepung Sorgum (Sorgum bicholor L.) Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia, Dan Sensoris Roti Manis
ST
Sonya Titin M. Nge, S.Pd.,M.Si
Peneliti Utama
AB
Apriliana Ballo, S.Si.M.Si
Anggota 1
RI
Regina Ilse Marcelina Banoet, SP.,MP
Anggota 2
Sorgum
Tepung Sorgum
Roti Manis
Substitusi